Was ist das beste Medium, um Microgreens anzubauen und anschliessend zu Verkaufen? Erde oder Anzuchtsmatten? Die Matten offerieren diverse Vorteile, welche die von Erde übertreffen. Ein sehr zentrales Element, stellt die Hygiene dar. Die Matten lassen sich direkt verkaufen wobei die Anzucht noch auf dem Medium ruht. Bei Erde ist dies theoretisch auch möglich, aber hinterlässt beim Kunden möglicherweise Sauerei. Nicht so die Matten aus Kokos oder Hanf, wie folgendes Beispiel darstellt:
Anbau mit Hanf oder Kokosmaterial?
Für den Anbau eignet sich normalerweise Hanf besser, da Wasser besser absorbiert ist. Auch ist es leicht günstiger, da Material in Europa wächst.